皆さま、明けましておめでとうございます！

 

今年のお正月は、どんな過ごし方されましたか？

 

新発田は、ずっと雪。

もうこうなると、家から出ないで楽しむしかない！

 

ということで、今年のお正月は、料理しました〜！

 

新潟のお正月料理といえば、『のっぺい』

新発田だと『こにも（ん？）』

最近、煮物系好きなんですよねエ〜。

大人になると、そうなっちゃいますよね。

 

ということで、まづは、youtube先生でチェック！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いざ、スタートっ！

今回のポイントは、これっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

貝柱〜！

これを水で戻して、汁ごと使っちゃう系！

これであっさりだけど、深みのある味になるはず！

そして、これもポイント！

 

 

 

 

 

 

 

 

銀杏〜！

これを煎る〜！

エリアにもよるみたいですが、ボスは、銀杏インが好き！

 

なのですが、痛恨のミス！

 

 

 

 

 

 

 

 

煎りすぎ〜　涙！

なので、これはこれで酒のアテに！

（妻と相談して、のっぺいには入れないことに　残念！）

 

材料は、めっちゃいっぱい入れたよ〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋、たけのこ、鶏肉、さやえんどう、こんにゃく〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

ごぼう、人参、椎茸、かまぼこ、レンコン〜。

これだけ入れれば、もう野菜エキスの塊だぜイ〜！

 

ジャンっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

仕上がりっ！

もうね、かなり美味しく出来ちゃいました〜！

イメージ通りのお味でした〜！

これを食べながら　の　お正月。

もちろんお酒も飲んじゃいますよね〜。

 

とってもゆっくりした時間でした〜。

これぞ、ザ　お正月だね！

 

おまけ

これも作ってみた！

 

 

 

 

 

 

 

 

ブリ大根〜！

これも美味かった〜！

 

ではでは〜。

 

ボス