お正月といえば、、、!

皆さま、明けましておめでとうございます!

 

今年のお正月は、どんな過ごし方されましたか?

 

新発田は、ずっと雪。

もうこうなると、家から出ないで楽しむしかない!

 

ということで、今年のお正月は、料理しました〜!

 

新潟のお正月料理といえば、『のっぺい』

新発田だと『こにも(ん?)』

最近、煮物系好きなんですよねエ〜。

大人になると、そうなっちゃいますよね。

 

ということで、まづは、youtube先生でチェック!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いざ、スタートっ!

今回のポイントは、これっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

貝柱〜!

これを水で戻して、汁ごと使っちゃう系!

これであっさりだけど、深みのある味になるはず!

そして、これもポイント!

 

 

 

 

 

 

 

 

銀杏〜!

これを煎る〜!

エリアにもよるみたいですが、ボスは、銀杏インが好き!

 

なのですが、痛恨のミス!

 

 

 

 

 

 

 

 

煎りすぎ〜 涙!

なので、これはこれで酒のアテに!

(妻と相談して、のっぺいには入れないことに 残念!)

 

材料は、めっちゃいっぱい入れたよ〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋、たけのこ、鶏肉、さやえんどう、こんにゃく〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

ごぼう、人参、椎茸、かまぼこ、レンコン〜。

これだけ入れれば、もう野菜エキスの塊だぜイ〜!

 

ジャンっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

仕上がりっ!

もうね、かなり美味しく出来ちゃいました〜!

イメージ通りのお味でした〜!

これを食べながら の お正月。

もちろんお酒も飲んじゃいますよね〜。

 

とってもゆっくりした時間でした〜。

これぞ、ザ お正月だね!

 

おまけ

これも作ってみた!

 

 

 

 

 

 

 

 

ブリ大根〜!

これも美味かった〜!

 

ではでは〜。

 

ボス

明けましておめでとうござます!

 

 

 

 

 

皆さま、明けましておめでとうございます!

2021年がスタートしましたね。

 

さて、今年は、どんな1年になるのでしょう?

 

今年は、『風の時代』と言われていますね。

 

あくまで、占星術なのですが、大きく価値観が変わる時代のスタートだそうです。

 

例えば、、、。

お金 物質 → 情報 体験 人脈

所有する  → シェアする

安定    → 革新

成功 上昇 → 心の喜び

 

などなど、いろんな価値観が変わるそうです。

その新しい時代に対応していく。

脳みそをぐしゃぐしゃに柔らかくして臨まないと!ですよね。

 

『モノ』の時代から、『心の豊かさ』の時代へ。

 

さて、どんな1年になるのでしょうか?

 

楽しみですね!

 

ミンツの仕事始めは、1月5日(火曜日)からスタートです。

1月も少しだけ空きがあります。

ネット予約、電話(最近は、電話に出れる回数が増えてきました)

お待ちしてます。

 

2021年、

皆さまの、それぞれのオリジナルな価値観が満足できる1年になることを祈っています〜。

 

今年も、共に人生を楽しんでいきましょう!

 

ではでは〜。

 

ボス

 

クリスマス!

皆さま、いかがお過ごしでしょうか〜?

さて、クリスマスイブですね。

 

皆さまのクリスマスは、どんな感じですか〜?

 

我が家は、一歩お先に大人のクリスマスでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

佐渡のマーカスのパン屋さんの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シュトーレンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

開けると、こんな感じ〜!

 

とっても美味しくいただきました〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめのBLTサンドもプラスして〜。

こちらも美味しくいただきました〜。

 

今回は。赤ワインと一緒に。

でしたが、

コーヒーと合わせても勿論グッド!ですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

新しいエチオピアの豆

休日の朝なら、こちらと合わせるのがベターですね!

 

 

皆さまのクリスマスがステキな時になりますように。

 

ではでは〜。

 

メリークリスマス〜!

 

ボス

乗ってますよ〜!

皆さま、いかがお過ごしでしょうか〜?

 

もう冬がガッツリな今日この頃ですね。

 

新発田も勿論雪が降り、寒い朝となっております。

 

しかし、相変わらず乗ってます!

ええ、寒さに負けず、乗ってます!

 

 

 

 

 

 

 

 

チ、チ、チャリンコに〜!

早い自転車(ロードバイク)だと。雪道は、ツルツルと滑り、とっても危険!

というか、もう乗ることすら無理なのです

が、!

僕の2号はグラベルバイク!

悪路もなんでもござれの自転車なのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

こ〜んな太いタイヤを履いているから、雪道でも平気です!!

流石でしょっ 笑

今年の冬も、限界まで、乗る予定です。

 

でも、メッチャ寒いんですよねぇ〜。

手も足も、冷たくなりまくるんです〜。

車の素晴らしさを痛感してます。

 

そんなこんなで、

今年も文字通り駆け抜けさせていただきました。

 

皆さまの2020年は、いかがでしたでしょうか?

今年も、あとわずか!

コロナにまけず、できることをできるだけ、楽しんでいきましょう!

 

ではでは。

 

ボス

 

 

 

 

 

 

 

8年前!

『鬼滅の刃』の経済波及効果が2000億円超えるそうですね!

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

 

先日、携帯電話に。フェースブックの8年前の思い出が出てきました。

 

こんな感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だそうです。

8年前なので42歳!

当時、12月の寒い時期も、海遊びしてたんですねぇ〜。

しかも、カイトやってて、風が落ちたのでサーフィンって 笑

わざわざビーチを移動して、カイト→サーフィンって 笑

やる気を感じますねっ!

 

勿論、今は、12月はシーズンオフにしちゃっています。

チャリンコですら、寒さを感じ、躊躇する今日この頃です 笑

 

では、その時の海の様子をちゃんとした写真で!

 

 

 

 

 

 

 

 

寒いけど、穏やかそうな海ですね〜。

 

他人との比較は、あまり良くないけど、自分との比較は、あり!?

ですかね 笑

 

過去の自分をライバル視しつつ、現在の自分を受け入れつつ、、、。

ビミョーなバランスをうまくとって生きていきたいですね。

 

そんな気落ちで今年ラストを駆け抜けたいきましょう〜!

 

ではでは〜!

 

ボス