みなさま、８月に入り、夏がやってきましたね！

いかがお過ごしでしょうか？

さて、新潟の夏といえば、枝豆！！

売り場に行くと、いろんな種類の枝豆がありますよね

（試食があって結構シビアだと思います、、、。）

皆様は、どうやって食べてますか？

僕も基本は茹でて食べますが、たまには変化をつけて！！

今回は、焼いてみました！

そう『焼き枝豆です』

 

 

 

 

 

 

 

 

油を入れずにフライパンで。

塩がまわりづらいとのことで、片方カットしてから。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんがりと美味しそうな焦げ目がグッド！

そして、仕上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもと一味違う『焼き枝豆』の完成！

お味の方は、、、。

香ばしい香りと豆の甘さが引き立ってました〜！

その分、歯ごたえが柔らかい分、フレッシュさは薄れていましたね。

ビールと合わせるなら『茹でる』

日本酒と合わせるなら『焼く』

そんな感じでしょうか？

何かを前面に押し出すと、他のものが後ろに下がって行く。

バランスを取るということは、個性が薄れるということにもつながるのでしょうか？

またまた、『食』を通じて、こんなことを考えたボスでした。

 

皆様はどちらがお好みですか？

僕は、やっぱりノーマルな『茹で』が好みかな、、、。

塩をいっぱい効かせたヤツ！　　　ね！

 

 

ボス