皆さま、冬は、どんな過ごし方されてますか？

運動好きなボスは、普段、海遊びとかランニングをして遊んでいますが、

新潟の、この季節は、両方厳しくなります。

そうなると、奥さんと食材を買いに行き、料理する！

ということになるのです

今回は、これっ！

ミートソースパスタ（注　これは、イメージ写真です　笑）

ミートソースのポイントは、『ソフリット』と言って野菜の出汁がポイントらしい！

（ラベットラ落合さん　談）

細かく切った玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒める

根気強く、飴色になるまで２０分以上炒める〜。

しかし、！！

なんか！！黒くないかぁ〜？

完全に焦げてるやんけ〜　笑（超弱火でやってたのに、、、涙）

やっぱ焦げ付かないフライパン買わねば。だな。

と思いながら、次に進む。（細かいことは気にしない、男の料理ですから、、、。）

肉を入れ、

トマト缶を投入〜。

はいっ！完成〜〜〜〜〜っ！（失念　パスタの写真を撮り忘れる）

ん〜〜っ、美味い！

けど、少し苦み（焦げ）の効いた大人のミートソースでした。　笑

次は、焦げないようリベンジして、まろやかな一品を作ります！

皆さまの料理話も聞かせてください〜。

 

では、またっ！

 

ボス