コロナのお薬、国産が出てきそうですね。

みまさま、いかがお過ごしですか？

 

さて、先日、

ふるさと納税でホタテが届いたんです。

北海道から届きました。

 

そのホタテが、とっても甘くて美味しかったんですよ〜！

勿論そのままでも美味しいのですが、

休日の朝ごはんにホタテを使って作っちゃいました。

 

パスタです〜。

 

そのままのお刺身だと、お酒をのみたくなっちゃいますからね　笑

 

こちらが、ホタテ

 

 

 

 

 

 

 

 

勿論、冷凍で届きます。

 

そして、その他はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

シンプルに、パスタとニンニク。

 

おっと、こちらを忘れてはならない！

 

 

 

 

 

 

 

 

鷹の爪〜。

 

さて、まづは、

 

 

 

 

 

 

 

 

アールオーリオします。

 

香りと色がついてきたら〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタの茹で汁を入れて乳化〜。

少し茹で汁多めが好きです。

 

そして〜。

ソースにパスタを絡ませたら出来上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホタテのパスタ、ペペロンチーノ風〜！

 

おっと！

これがポイント！

 

 

 

 

 

 

 

 

マルドン　シーソルト！

こちらが美味しんですよ〜！

 

イギリスのフレーク状の塩なんですが、

特に温野菜とぴったりくるんです〜。

 

独身時代から、このペペロンチーノ系は、何回作ったんだろう？

もう、かなりの回数を作っています。

 

１　お金がかからない

２　腹一杯食べられる

３　お皿が一つで終わるので洗うのが簡単

 

この３つの理由で、もう軽く３００回以上は作っていると思います　笑

 

海外でも食べたのですが、イタリアより、スペインで食べたペペロンチーノが

忘れられない〜。

あれは、美味しかった〜。

当時、バルセロナは、かなり治安が悪く、夜、日本人が一人で外に外出するのは、かなり危険と言われたが、

食の欲求に勝てず、ビビりながら一人で出かけて食した！というパスタです。

 

ちなみにちゃんとしたレストランでは、ペペロンチーノと言うメニューは、ないらしい。

日本でいうと、『ただの白米』という感じで、料理とは言えないから。

という理由らしい。

だから、スペインのそれは、かなりカジュアルなレストランだったんだと思う。

なんか、オイルがたっぷりなんだけど、あっさりしている的な〜。

多分、オイル自体が美味しいんですよね〜。

 

余談ですが、スペインの朝食会場で、外国人たちは、

パンに生のトマトをすり込んで（かなり汚くなる）食べてる人が多かった。

日本人には、ピンとこない食べ方ですよね。

 

興味のある方は、トライしてみたください〜。

 

というわけで、ホタテのパスタ　ペペロンチーノ風！

オススメです〜。

 

あ〜っ美味しかったぁ〜。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス