夜のチャリ通勤が手袋なしでいけるようになりました。

皆様、如何おすごしでしょうか？

 

さて、最近の休日は雨が多くて、、、、、。

雨の日が続くと外遊びはできません。

 

今回は、ふるさと納税で頼んだホタテを使って

ワインに合う前菜を作りました〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贅沢にこんなに使っちゃいます！

 

まずは、タマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらをみじん切りに〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

水にさらしておきます。

 

そして、今回の隠し味は、こちら！

 

 

 

 

 

 

 

 

セロリです！

こちらをちょっと入れるだけで、かなり本格的な味にランクアップ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルと

 

 

 

 

 

 

 

 

白ワインビネガー

 

塩を入れて、混ぜます〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルとビネガーに黄金比率は、３：１

 

白濁し乳化したら

 

 

 

 

 

 

 

 

タマネギ、セロリを入れて混ぜます〜。

 

ここでメインのホタテちゃんを投入〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして最後にこちら。

 

じゃんっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

おしゃれにアボカド〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

混ぜたら出来上がり〜！

 

完成〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそう〜！

贅沢なホタテの量ですね。

 

今回のワインは、もちろん白！

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュージーランドの白を買ってきました。

『MANA』ソービニヨンブラン

ニュージーのワインってリーズナブルで美味しいのが多いんですよねエ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな色〜。

 

とってもマリアージュでした〜。

 

外に出れない日は、こんな過ごし方で。

 

これはこれで良いですね。

 

でも、やっぱ外がいいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス