新潟県も梅雨が明けたみたいですね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?
先日、スッゴク美味しいヤツに出会っちゃいました。
えっ!?
何がって?
これです!
はいっ!
コーヒーです。
『Columbia El pqraiso』
コロンビアは、何種類も飲んだことがあるのですが、
今回の、この 『エル パライソ』は、別格でした。
パライソ とは、スペイン語、ポルトガル語で、天国、楽園を意味するらしい。
まさに、天国のような味でした。
コーヒー屋の店主さんからオススメされて、買ったのですが、
生豆の時点で、ポテンシャルが高く、香りも良く、焙煎したら、どんなるんだろう?
という期待が膨らんだ逸品でした。
ミルする前の状態。
まさに、コーヒー豆っていう感じですね!
そして、ドリップ
まづ、蒸して〜。
注ぐ〜。
もうね、今まで飲んだコーヒーの中でダントツ!
味が深い!
ボスは、浅煎りが好きなので、苦味はあまり感じない豆なのですが、
まづ、美味しい酸味が来て、余韻が超ジューシー。
コーヒーって、木の実?なんだな。って再確認してしまう味でした。
表現としては、『ライチ』『マンゴー』的な味わい表現ですが、まさに
そんなテイスト!
こうゆうコーヒーを飲んでしまうと、これから先が大変!
本当、すごいものを味わってしまったという感情が湧いてきます。
まさに、禁断の果実をかじってしまったような、、、。
が、好奇心には勝てませんでした 笑
でも、たまには贅沢に、ご褒美、大事ですよね。
朝、飲むことがほとんどなのですが、
こうゆうコーヒーと共に素敵な朝を味わうと、1日の活力が湧いてきますよね。
皆様も、チャンスがあれば、ぜひ〜。
ではでは〜。
ボス