サッカーW杯が終わりましたね。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

 

ボスはおかげさまで、いろんなお友達とお付き合いがあるのですが、

ボスが最年少のメンバーである大人の情報交換会がありまして、、、、、、。

そのメンバーにはボスよりお姉さんの女性も入っており、

みんなを連れて行きたいお店があるから〜。

ということで、おしゃれな場所にお邪魔してきました〜。

 

場所は新潟市東堀

 

 

 

 

 

 

 

 

こ〜んな雰囲気のある小路を入っていくと、古民家をリノベートしたそのお店「U」があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カラトリー等、完璧にセッティングされていて、少し『ピリッ』とした空気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、今日のコースのメニューなんですけど、ネーミングが独特で、どんな料理か想像がつかない感じ。

 

薪火料理がウリのこのお店

 

 

 

 

 

 

 

 

サロン中央の薪場

炎がいい感じです。

 

さあ、スタート！

 

 

 

 

 

 

 

 

まるで絵画のような前菜からのスタート。

 

アップにすると〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

一口サイズで食べやすく、しかも、味が濃い〜〜〜〜っ！👌

 

バイ貝と桃の料理

 

 

 

 

 

 

 

 

３種類のハーブが効いたチーズのソースがとっても美味しい〜👌

このバイ貝の下に桃が隠されています。

バイ貝と桃を合わすなんて、さすがのセンスですね。

 

お肉は〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

シカとイノシシ

ジビエは、そんなに得意ではないんですけど、これはおいしかったぁ〜。

 

そして、最後はお米！

 

 

 

 

 

 

 

 

炊く前の状態を見せてもらい

 

 

 

 

 

 

 

 

得意の薪火で竈門炊き〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古代米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

農林１号

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お赤飯（餅米）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最新の白いお米

 

どれも、しっかりと歯応えがあり、おいしかったです〜。

やはり、薪火&竈門炊きは最強ですね。

日本人であることを再確認してきました〜。

 

最後に食べた内緒の　『最新の白いお米』　は、新潟でも秋には発売するらしいですよ〜。

乞うご期待ですねぇ〜。

 

 

 

 

ではでは〜。

 

 

 

 

ボス