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もうすぐゴールデンウイークですね！

みなさま、いかがおすごしですか？

 

さて、先日、用事があり、仙台に行ってまいりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、訳ありで高速バスです。

今、ハマっている『加島祥造』さんと共に。

（加島さん、良いんですよぉ〜。おすすめです）

 

さて、用事を済ませたボスは、いつものようにお酒を飲みます。

いろんな地域での食事はテンション上がりますよね。

特に初めてのお店はサイコーに盛り上がります。

というわけで、今回は餃子にフォーカスしました。

 

餃子といえば、

新発田『天龍軒』の餃子（かなり大きい）で育った新発田っ子のボスは、

東京に上京して初めて餃子を食べた時、なんてちっちゃいんだ〜。残念だなぁ〜　笑

そう思ったのを思い出します。

今、思えば、天龍軒の餃子がデカかっただけなんですけど、、、、、。汗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今回のお店は、こちらつ！

 

『八仙』さん

仙台で餃子といえば、八仙さん。

以前、前を通った時には行列がすごくて諦めたお店。

 

今回は、少し並んで入店！

 

 

 

 

 

 

 

 

まづは瓶ビール。

（シブいですねぇ〜。）

 

そして、お待ちかねの〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

ハイっ！

餃子〜っ！

 

餃子&ビール！

最強のコンビですよね。

さすが超満員のお店だけあって、お味の方は、とっても美味しく、ペロッと頂いちゃいました〜。

まさに仙台っ子のソウルフードといったところでしょうか。

サラリーマン風の方達や若いカップルの方達まで、

あらゆるカテゴリーの方達が餃子文化を楽しんでましたよ〜！

 

みなさまの仙台に行かれる機会があれば、是非是非〜。

おすすめですよ〜。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

 

 

４月に入りましたね〜！

みなさま、いかがお過ごしですか？

サロンが、いろいろあって、かなり忙しく、超久しぶりの更新になってしまいました。汗

みなさま、ごめんなさいでした〜。汗汗汗

 

さて、今年の新潟県の冬は、とてもラッキーでしたねぇ〜。

冬なのに、気温もあったかく、お天気もよく〜！

なんて日も奇跡的にありました。

 

 

ということで、行ってまいりました〜。

（これは2月の新潟です！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ！

また懲りずにいつものホームです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回も安定の３号！

 

そして、今回は新しいアイテムが入りました。

 

ジャンっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

『ボトル！』です。笑

 

こちらは、年始のセールで買っちゃいました。

 

チャリから外すとこんな感じ

 

 

 

 

 

 

 

 

蓋を開けずに飲めるのか？と思ったのですが、テッペンのポッチは、ただのカザリ。　汗

 

でも気持ちよくゴクゴク飲める容器です〜！

 

というわけで、

 

今年も春がやってまいりました。

 

チャリンコ&デイキャンプ！

今年も楽しんでいきますよ〜。

 

みなさまも、春の外遊び、いろいろ楽しんでくだされ〜。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

さて、先日はバレンタインでししたね。

みなさまは、どう過ごされましたか？

 

ありがたいことに、ボスもチョコをいただき、美味しく食べさせていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

スタイリッシュなパッケージ。

 

そして、最近のチョコは、おしゃれですね〜。

開けてみると〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

超カラフル〜！

 

特に、こちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとっ！

青ですよっ！

びっくりしました〜っ！

 

お味は、しっかりとチョコ味でした　笑

 

新しい感覚のチョコ、楽しませていただきました〜！

 

Y様、ご馳走様でした〜！！！

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

新発田エリア、今年は雪が少なくて過ごしやすい冬ですね。

もう２月も中旬に入りましたね。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

 

 

さて、先日、何かが届きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

何やら見覚えのあるツバメマーク

 

開封してみると〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛いピンクのモシャモシャな紙

（おっしゃれ〜っ！）

 

その中に〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

何か入ってます。

 

開けてみると〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

何やら説明書的なモノが。

フムフム、、、。

 

 

そして、本体は？

 

はいっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

これが中身！

 

こ、こ、これは、？！

 

そうです！

コーヒーを入れるドリッパーです。

友人のツバメコーヒー店主 、T氏 が三条の金物でドリッパーを作ったんです。

 

こちらが全体図です

 

 

 

 

 

 

 

 

なかなか良いバランス！

形は王道の『V60』に似てる三角錐型』

 

名前は？

 

 

 

 

 

 

 

 

『ワイスケドリッパー　S』

なるほど、ワイヤーで作られていて、隙間がたくさんあるからスケルトン。

略してまとめて『ワイスケドリッパー』なのね。

噂によると、考案者の友人T氏自体がスケルトンだから。

という説もあるらしい（本人が動画で云っていた　笑）

 

早速淹れてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

おおぉ〜〜〜っ

いつも使っているものより、お湯の落ちるスピードが速い〜。

ちなみにワイスケ一発目は、『ルワンダの浅煎り』をチョイス

こうゆうドリッパーは、浅煎りのコーヒー豆の方が得意らしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ、抽出終了〜。

 

さて、お味の方は〜？

 

おおおぉ〜っ！

かなりスッキリ〜〜〜〜〜っ！

 

豆のポテンシャルが出て、豆の味そのものを感じる〜。

これがコーヒー界のサードウエーブというものなのか。

 

同じ豆でも、道具と入れ方によって、ずいぶん味が変わるんですねぇ〜。

 

しばらく『ワイスケドリッパー』にハマりそうです。

 

みなさまは、最近、何にハマってますか？

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

２月も、もう中旬、

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

突然ですが、みなさまは、どんな時に幸せを感じますか？

 

ボスは、

１　　気心知れた友達

２　　美味しい料理

３　　美味しいお酒

 

この３つのキーワードがあると、どうやら幸せを感じるようです。

そして、寒い季節だったら、『あったかい』というキーワードがあると、なおよし！って感じです。

 

ということで、暖炉のある場所にお邪魔してきました〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

素敵な暖炉

しかも、あったかい〜〜〜っ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうゆう薪が燃えているのってズ〜っと見てられますよね！

 

そして、

 

 

 

 

 

 

 

 

暖炉をバックにクラフトビールー！

 

今宵は、

 

 

 

 

 

 

 

 

『Swan Lake Beer！』

あったかい場所で冷たいビールを飲む！

これっ！サイコー間違いなし！

 

からの〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

贅沢〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暖炉と泡〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉料理〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

円盤みたいなドリア〜。

 

今宵も、美味しい時間でした。

 

Kちゃんありがとう〜〜〜っ！

 

普段、早送りみたいな時間を過しているから、

こうゆう、『ゆっくりとした時間』って、大切ですよね。

相手が、今、感じてることに耳を傾けたり、自分が今思うことを語ったり、、、。

時の流れがゆったりと感じるからこその　極上な時間。

忙しい時ほど、そういう時間が必要なのかも。

 

みなさまも、そうゆう時間がたくさんとれますよーにー。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス