新潟県も梅雨が明けたみたいですね。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

先日、スッゴク美味しいヤツに出会っちゃいました。

 

えっ！？

 

何がって？

 

 

 

これです！

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ！

コーヒーです。

 

『Columbia El pqraiso』

コロンビアは、何種類も飲んだことがあるのですが、

今回の、この　『エル　パライソ』は、別格でした。

パライソ　とは、スペイン語、ポルトガル語で、天国、楽園を意味するらしい。

まさに、天国のような味でした。

コーヒー屋の店主さんからオススメされて、買ったのですが、

生豆の時点で、ポテンシャルが高く、香りも良く、焙煎したら、どんなるんだろう？

という期待が膨らんだ逸品でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ミルする前の状態。

まさに、コーヒー豆っていう感じですね！

 

そして、ドリップ

まづ、蒸して〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注ぐ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もうね、今まで飲んだコーヒーの中でダントツ！

味が深い！

ボスは、浅煎りが好きなので、苦味はあまり感じない豆なのですが、

まづ、美味しい酸味が来て、余韻が超ジューシー。

コーヒーって、木の実？なんだな。って再確認してしまう味でした。

 

表現としては、『ライチ』『マンゴー』的な味わい表現ですが、まさに

そんなテイスト！

 

こうゆうコーヒーを飲んでしまうと、これから先が大変！

本当、すごいものを味わってしまったという感情が湧いてきます。

 

まさに、禁断の果実をかじってしまったような、、、。

 

が、好奇心には勝てませんでした　笑

 

 

でも、たまには贅沢に、ご褒美、大事ですよね。

 

朝、飲むことがほとんどなのですが、

こうゆうコーヒーと共に素敵な朝を味わうと、１日の活力が湧いてきますよね。

 

皆様も、チャンスがあれば、ぜひ〜。

 

ではでは〜。

 

 

 

ボス