みなさま、いかがお過ごしですか？

 

前回の『新宿』の続きです。

 

初日、まさかのカラオケに行ってしまって、いきたいお店に行けなかったボスは

２日目の昼にトライします。

 

どうですか？

このドア、かなり怪しくないですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

ドアを開けたら、タイ的なアジアンな匂いが強い！（いきなりハードアタック！）

 

新宿２丁目（例のジェンダーレスエリア）に位置するこちらのお店は

 

 

 

 

 

 

 

 

タイ料理の『モモタイ』

 

こちら、なんとスナックのあとをそのまま居抜きで借りてるお店

 

 

 

 

 

 

 

 

店の中央のミラーボールが多国籍感&昭和感強め！

 

そして、営業開始時間が

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと、朝の5時から。

 

そこで食べるおすすめ料理は、こちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

知る人ぞ知る『ネーム』（お皿のかけ具合もかなりディープ　汗）

こちらは酸味のある生ソーセージで発酵系の食べ物。

タイ北部の郷土料理だそうです。

 

お味は、かなりディープなお味。

ここでしか食べれないテイストでした。

 

そして、おすすめのこちらも！

 

 

 

 

 

 

 

 

パクチーサワー！

飲むたびにパクチー臭が顔全体に広がり、

ドリンク、食べ物、そして店全体が、もう完全に異国テイスト！

一言で言うと、

 

『超濃いなぁ〜！』

 

そんなテイストです。

 

アジア料理定番の

 

 

 

 

 

 

 

 

『青菜炒め』もいただき

 

最後はこちらで〆！

 

 

 

 

 

 

 

 

一番人気のモモタイラーメン（勿論パクチー入り）

暑い日（お店はほとんどエアコンが効いてない）に、辛いモモタイラーメン

激辛料理番組並に汗を噴き出しながら美味しくいただきました。

唐辛子が特別なのでしょうか。

 

肝心の接客は、

こちらのスタッフさんも表面的な接客はほとんどナシ　笑

でも、美味しいものを愚直に精一杯作りたい気持ちは伝わってきました。

 

だから、このお店、めちゃくちゃ流行ってるんですよ〜。

ウーバーイーツなんて、僕らが滞在してた時間に何件とりにきたか！

テイクアウトの人や、ディープな人たちがひっきりなしに来店して、ほんと忙しそうでした。

 

やはり、『オリジナルな美味しい料理』と『本質的な愛』があれば商売は成り立ちますね！

 

今回の新宿のキーワードは、その『表面的ではない本質的な愛』がポイントですね。

 

どれだけ自分やお店のファンを作れるか？

 

そこにつきますね。

 

飲食も美容師も、心の内側がアッサリ相手に伝わっちゃいますからね。

 

 

 

 

とにかく

行ったことのない店やエリアに行くのは発見があって良いですね。

今回も遊びから学んだディープ新宿でした。

 

 

そして、

再来週はついに夏休み！

高知&しまなみ海道　に行って参ります。

こちらも初のエリアになるので楽しみですぅ〜。

 

 

その模様は、またブログで！

 

 

ではでは〜。

 

 

 

ボス