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最近、お天気が良く、春っぽくなってきましたね。

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

今回、こんな本を買ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャーンっ！

『面食い』　久住昌之

ジャケ食いと読むそうです。

あの　孤独のグルメの原作者　久住さんの本である。

 

レコード世代の方はわかると思うのですが、

前情報なしに、レコードのジャケットだけで判断してレコードを購入する。

これがジャケ買い！

ジャケ食いとは、、、。

それの飲食店バージョン

お店の面構え（入り口あたりの外観）で判断して、勝負（入店）してみる。

プライベートで実際に久住さんが訪れたお店との勝負？が綴られている１冊です。

 

お店の雰囲気や料理自体、そして、それらをかもし出している店主等、

いろんな視点からチェックされていて、とてもリアリティ溢れる１冊です。

 

まさに、自分も、そんな勝負をしてみたくなっちゃいます。

 

飲食のお店って、料理の味自体ではなく、

そこにいるスタッフや店主の存在が大きいですよね。

やはり、　『人』　がキーになりますよね。

 

なんども訪れてしまうお店って、美味しさも勿論だけど、結局は『人』

その人に会いたくなっちゃう！

 

美容室も全く一緒ですよね。

 

早くコロナ収まって、いろんなお店と勝負してみたいですね。

 

ではでは〜。

 

ボス

 

 

 

 

 

最近、春めいてきましたね！

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

最近、新発田も雪が溶けて、晴れっぽい日が訪れだしました〜。

『晴れる』って、とっても嬉しいですよね。

というわけで、最近は、ランニング再開しています。

 

１週間前は、

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じ。

でも、今は

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じで陽までさしてますねぇ〜。

 

いつものホームコースも、

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じで雪解けです〜。

空も、こんな感じで

 

 

 

 

 

 

 

 

春っぽくなってきました〜。

 

ならば、チャリも！

ということで、こちらも乗っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じで土が乾いてきました〜！

春が、もうそこまで来ていますね。

 

今年は雪が記録的だったので、その分、嬉しさが増しますよね。

大変だったからこその、この嬉しさ！

幸せとは、相対性のもの！

これ、最近の座右の銘です。

 

みなさまにも、素敵な春が来ますように〜。

 

ではでは〜。

 

ボス

 

 

今日の朝、いつものコーヒーをアイスにしてみました。

少しづつ、暖かくなってきましたね。

 

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

 

さてさて、ミンツに新しいモノが仲間入りしました〜！

 

これです！

 

 

 

 

 

 

 

 

そう、本棚です！

壁掛けタイプの本棚です。

 

そして、これ、なんと、手作りなんです〜！

 

スタッフの黒井さんが、友人に頼んで作ってもらい、

黒井さん自身もアンティークワックス塗り等のお手伝いをして、

完成したものなんです〜。

 

嬉しいですねぇ〜！

 

スッキリとして、使いやすく、スペースも有効活用できちゃう！

そんな、とってもな、スグレモノなんですぅ〜。

 

横と縦の木の太さを変えるだけで、とってもハイセンスなデザインになっちゃうんですよね〜。

ちょっとのポイントが大きいんですよねぇ〜。

ホント、デザインって、そうゆうものだと思います〜。

 

とっても気に入りました〜。

 

黒井さん&お友達、ありがとうございました〜。

 

みなさま、サロンにいらした時には、是非、チェックしてみてください〜。

 

ではでは〜。

 

ボス

新潟でもワクチンが動き出しましたね。

 

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

 

 

、、、、、。

 

もうねっ、最近はお天気に恵まれず、やることは、これしかないんですよ〜。

 

何かと言うと、、、。

もうお分かりですね！

 

作って、飲む！

 

これしかないです！

 

ということで、今回は、みんな大好きポテサラです。

 

今回は、これを使います！

 

 

 

 

 

 

 

 

どのタイミングで使うか？というと、

ポテトを茹でる時に砂糖を入れて茹でるのです。

 

そうすると、しっとりと仕上がるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくできるという皮付きのままで茹でます。

そして、から炒りします！

 

 

 

 

 

 

 

 

そこから、ここで、ワンポイント！

 

ソース作り！

酢とマヨネーズに、こいつをプラスするんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

卵の黄身〜！

混ぜると〜

 

 

 

 

 

 

 

 

濃厚オリジナルマヨソースの完成〜！

かなり美味しそう〜！

 

半熟たまごを混ぜて、

はいっ！出来上がり〜

 

 

 

 

 

 

 

 

ボスは、ツナとコーンが大好きです。

別添えで、添えれば、計３種類の味が楽しめるお得なポテサラセットの完成〜！

 

そして、今回は、、、。

 

 

 

 

 

 

 

 

おしゃれに、ベルギーのビールと合わせて〜。

 

ベルギービールって濃くて（味もアルコール度数も）美味しいですよねぇ〜。

２０代の頃からこの特別感が好きなんです〜。

 

今回のマイポテサラ、うまくいきました〜。

 

おいしゅございました。

 

みなさまは、どんなポテサラがお好みですか〜？

 

すべて美味しいですよね〜。

 

ではでは〜。

 

ボス

 

コロナワクチンに動きがありそうですね！

 

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

 

突然ですが、これを見てください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の休みの日の天気予報です。

なかなかひどい予報ですよね　涙

これじゃあ、ランニングもチャリンコも厳しいです。

 

そんな時は、もう、これしかない！

 

そうっ、クッキング＝＝＝＝＝っ！

そうっ、料理して呑む！　笑

 

今回

は、久しぶりに『ふじ豆腐』➕『燗酒』

過去のブログでも紹介しましたが、

テレビ番組の設定上にある居酒屋の定番料理なのです。

 

寒い日は、こんな料理に熱燗なんて最高ですね。

 

ということで。まづは、

 

 

 

 

 

 

 

 

明太子に軽く火を入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

さっと白くなるくらい。

そして、

 

 

 

 

 

 

 

 

豆腐を茹でます。

からの〜

 

 

 

 

 

 

 

 

お燗します。

あとは、盛り付けるだけ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

三つ葉をのせて、はいっ、完成！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燗酒は、飲み頃　と　熱燗　の間。

このくらいがちょうど良いんですねぇ〜。

今宵のお酒は、これっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

佐渡の　金鶴　本醸造！

飲み飽きない普通の感じが燗酒にぴったり！

 

あと　こちらも。

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、お子に入りの半熟煮たまご

も〜、最近ねぇ、こうゆうものが美味しく感じるようになってきました〜。

 

さて、この『ふじ豆腐』

かなりのお勧めです。

豆腐と明太子の組み合わせ！

ありそうでなかったですよね。

個人的に明太子は多めが好きです。

 

寒い夜に、心もあったまりますよ。笑

 

皆さまも、心に美味しいお料理を〜。

 

ではでは〜。

 

ボス