みなさま、いかがお過ごしですか？
前回の『新宿』の続きです。
初日、まさかのカラオケに行ってしまって、いきたいお店に行けなかったボスは
２日目の昼にトライします。
どうですか？
このドア、かなり怪しくないですか？
ドアを開けたら、タイ的なアジアンな匂いが強い！（いきなりハードアタック！）
新宿２丁目（例のジェンダーレスエリア）に位置するこちらのお店は
タイ料理の『モモタイ』
こちら、なんとスナックのあとをそのまま居抜きで借りてるお店
店の中央のミラーボールが多国籍感&昭和感強め！
そして、営業開始時間が
なんと、朝の5時から。
そこで食べるおすすめ料理は、こちらっ！
知る人ぞ知る『ネーム』（お皿のかけ具合もかなりディープ 汗）
こちらは酸味のある生ソーセージで発酵系の食べ物。
タイ北部の郷土料理だそうです。
お味は、かなりディープなお味。
ここでしか食べれないテイストでした。
そして、おすすめのこちらも！
パクチーサワー！
飲むたびにパクチー臭が顔全体に広がり、
ドリンク、食べ物、そして店全体が、もう完全に異国テイスト！
一言で言うと、
『超濃いなぁ〜！』
そんなテイストです。
アジア料理定番の
『青菜炒め』もいただき
最後はこちらで〆！
一番人気のモモタイラーメン（勿論パクチー入り）
暑い日（お店はほとんどエアコンが効いてない）に、辛いモモタイラーメン
激辛料理番組並に汗を噴き出しながら美味しくいただきました。
唐辛子が特別なのでしょうか。
肝心の接客は、
こちらのスタッフさんも表面的な接客はほとんどナシ 笑
でも、美味しいものを愚直に精一杯作りたい気持ちは伝わってきました。
だから、このお店、めちゃくちゃ流行ってるんですよ〜。
ウーバーイーツなんて、僕らが滞在してた時間に何件とりにきたか！
テイクアウトの人や、ディープな人たちがひっきりなしに来店して、ほんと忙しそうでした。
やはり、『オリジナルな美味しい料理』と『本質的な愛』があれば商売は成り立ちますね！
今回の新宿のキーワードは、その『表面的ではない本質的な愛』がポイントですね。
どれだけ自分やお店のファンを作れるか？
そこにつきますね。
飲食も美容師も、心の内側がアッサリ相手に伝わっちゃいますからね。
とにかく
行ったことのない店やエリアに行くのは発見があって良いですね。
今回も遊びから学んだディープ新宿でした。
そして、
再来週はついに夏休み！
高知&しまなみ海道 に行って参ります。
こちらも初のエリアになるので楽しみですぅ〜。
その模様は、またブログで！
ではでは〜。
ボス
