皆さま、明けましておめでとうございます！
今年のお正月は、どんな過ごし方されましたか？
新発田は、ずっと雪。
もうこうなると、家から出ないで楽しむしかない！
ということで、今年のお正月は、料理しました〜！
新潟のお正月料理といえば、『のっぺい』
新発田だと『こにも（ん？）』
最近、煮物系好きなんですよねエ〜。
大人になると、そうなっちゃいますよね。
ということで、まづは、youtube先生でチェック！
いざ、スタートっ！
今回のポイントは、これっ！
貝柱〜！
これを水で戻して、汁ごと使っちゃう系！
これであっさりだけど、深みのある味になるはず！
そして、これもポイント！
銀杏〜！
これを煎る〜！
エリアにもよるみたいですが、ボスは、銀杏インが好き！
なのですが、痛恨のミス！
煎りすぎ〜 涙！
なので、これはこれで酒のアテに！
（妻と相談して、のっぺいには入れないことに 残念！）
材料は、めっちゃいっぱい入れたよ〜！
里芋、たけのこ、鶏肉、さやえんどう、こんにゃく〜。
ごぼう、人参、椎茸、かまぼこ、レンコン〜。
これだけ入れれば、もう野菜エキスの塊だぜイ〜！
ジャンっ！
仕上がりっ！
もうね、かなり美味しく出来ちゃいました〜！
イメージ通りのお味でした〜！
これを食べながら の お正月。
もちろんお酒も飲んじゃいますよね〜。
とってもゆっくりした時間でした〜。
これぞ、ザ お正月だね！
おまけ
これも作ってみた！
ブリ大根〜！
これも美味かった〜！
ではでは〜。
ボス
。
