ホタテの前菜!

夜のチャリ通勤が手袋なしでいけるようになりました。

皆様、如何おすごしでしょうか?

 

さて、最近の休日は雨が多くて、、、、、。

雨の日が続くと外遊びはできません。

 

今回は、ふるさと納税で頼んだホタテを使って

ワインに合う前菜を作りました〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贅沢にこんなに使っちゃいます!

 

まずは、タマネギ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらをみじん切りに〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

水にさらしておきます。

 

そして、今回の隠し味は、こちら!

 

 

 

 

 

 

 

 

セロリです!

こちらをちょっと入れるだけで、かなり本格的な味にランクアップ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルと

 

 

 

 

 

 

 

 

白ワインビネガー

 

塩を入れて、混ぜます〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルとビネガーに黄金比率は、3:1

 

白濁し乳化したら

 

 

 

 

 

 

 

 

タマネギ、セロリを入れて混ぜます〜。

 

ここでメインのホタテちゃんを投入〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして最後にこちら。

 

じゃんっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

おしゃれにアボカド〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

混ぜたら出来上がり〜!

 

完成〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しそう〜!

贅沢なホタテの量ですね。

 

今回のワインは、もちろん白!

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュージーランドの白を買ってきました。

『MANA』ソービニヨンブラン

ニュージーのワインってリーズナブルで美味しいのが多いんですよねエ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな色〜。

 

とってもマリアージュでした〜。

 

外に出れない日は、こんな過ごし方で。

 

これはこれで良いですね。

 

でも、やっぱ外がいいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

カット&カラー PART1!

空飛ぶ車が、大阪 関西万博で話題になってますね。

みなさま、いかがお過ごしですか?

 

突然ですが、みなさまは、カラーされてますか?

 

先日、私、カット&カラーしました。

 

もう、このくらいになると、切りたくなるんですよね〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、ビフォーです。

 

結構白いですねぇ〜。

白髪は多いですけど この年(53歳)にしては、

髪が元気なので助かっています。

 

ちなみに、わたくし、ケラスターゼの頭皮用シャンプーで使ってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

髪も元気になりますが、大人男子の大敵である『匂い』も、

除去してくれる洗浄力に優れてたシャンプーなのです。

なのに、髪も潤いキープ!なので女子にも大人気のシャンプーなのです。

これ、男子、女子共に、おすすめです!

 

さてカットカラー

まずカットします。

 

 

 

 

 

 

 

 

切った髪の毛

ハリネズミみたい、、、。

そして、白い、、、。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オォ〜!

かなり白いですねぇ〜笑

このままでは、完全におじいちゃんなので 笑

カラーして『イケオジ』を狙います 笑

ちなみに『イケオジ』とは、イケてるオヤジの事を言うらしいです。

 

さあ、そこからカラーにうつります。

 

 

 

 

 

 

 

 

塗りたて〜。

まだ発色してないですねぇ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

徐々に色が入ってきました〜。

赤味のない良さそうな色の予感〜。

 

さて、仕上げりは、いかに!?

 

今回の色の選定は、

アッシュをベースにして、3色を混ぜてみました。

 

ミンツのカラーは、パーソナル診断をベースに、大体3色くらい混ぜて色を作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

絵の具で色を作る感じと一緒ですね。

その人に合わせるためにビミョーなニュアンスを大切に色をデザインしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの色相環というチャートも大事!

その人にとっ、邪魔である打ち消したい色を考えながら、色を混ぜて選定していきます。

 

さあ、今回の、その仕上がり!

 

どうなるでしょうか〜?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このビフォーから、どうなるのか〜?

 

次回、part2! の乞うご期待〜!

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

1000キロカロリー!

明後日は、ホワイトデーですね。

みなさま、いかがお過ごしですか?

 

さて、春めいた気候になってきましたね

先日のおやすみ、晴れくれたので、こりゃー行くしかない!

 

ということで、チャリってきました。

 

今回の目標は、1000キロカロリー消費すること!

 

まづは、新潟島をチャリで一周〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

スタートは、西海岸公園の海!

バッチリ晴天!

気持ちいい〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よく見ると、海の向こうには、佐渡の雪山が見える〜。

 

さあ、しゅっぱ〜つ!

 

しばらく漕いで〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

信濃川河川敷に出ました〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、グラベルバイクの2号で。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

都会と河川のコントラストは良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地面が出てると春感を感じる雪国あるある。

 

こちらは、さくら

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ蕾すらないですね。

 

新潟島1週15キロ。

出発地点に戻ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ 快晴〜!

 

そして、まだまだ1000キロカロリーには程遠いので、ここからです。

 

 

 

 

 

 

 

 

プールに向かいます。

 

ここは、iPhone が使えるのでモチベアップです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スイム前は、とりあえずムーブゴールを達成したレベル

 

ここからです!

さあ、泳ぐぞ〜!

今日の水位は、ラッキーなことに1.4メートル

かなり泳ぎやすいぃ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プールから上がったら、

 

 

 

 

 

 

 

 

眩しい太陽がお出迎え。

心地よい疲れを癒してくれます。

 

無事、終了〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

すチャリとスイムの合わせわ技で、なんとかいけたかな〜?

 

さあ、どうだ〜?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ!1038kcal

ギリギリでクリアー!!!

よしっ!

まあまあだな。

 

と言うことで、今日も運動したので、ご褒美のこちら!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ!

美味しい〜!

 

今日も、良い1日でした。

 

やっぱ晴れると良いですね。

 

みなさまの休日も晴れますよーにー!

 

ではでは〜。

 

ボス

 

 

 

 

 

ホワイトデー!part3  完成編!

新潟県、まん延防止重点措置が解除になりましたね。

みなさま、いかがお過ごしですか?

 

さて、さて、今回は、前回、前々回からの続き!

ホワイトデーの完成編です!

 

前回の最後

 

 

 

 

 

 

 

 

このような状態で、オーブンに入れます。

 

アップにすると〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

ベリー、ナッツ等が沢山入って、美味しそうですねぇ〜。

 

そして、オーブンへ!

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくなぁ〜れ〜。

 

はいっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きあがりました〜!

 

ビスコッティは、ここからカットして〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

まだ出来上がっていませんよ〜。

 

ビスコッティは、2度やきします。

これで終了〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはベリー系

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、チョコ系

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ!

出来上がり〜!

 

早速味見〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、コーヒーと共に。

 

今回は、グァテマラで。

苦いコーヒーと合わせるのも良いですねぇ〜。。

 

焼きたて美味しいぃ〜。

 

冷めたらラッピング。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにいっぱい!

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、特に、焼き加減にこだわってみました。

 

いつも焼きすぎで、かなり硬くなっちゃってました。

まあ、もともとビスコッティは、硬いもので、コーヒーに浸して食べたりするんですが、

もう少し柔らかい方が美味しいと思うんですよねぇ〜。

今回は、2度やきの時間を短く調整して焼いてみました。

イメージ通り、バッチリ、ちょうど良い歯ごたえに仕上がりました〜!!

 

さあ、これからホワイトデー。

男子も女子も素敵なホワイトデーになると良いですね。

 

ではでは〜。

 

 

ボス

ホワイトデー Part2!

3月に入って、新発田も気温が少し上がった気がします。

みなさま、いかがお過ごしですか?

 

さてさて、今回は、前回の『ホワイトデー!』の続きです。

 

今回は、満を持して厳選食材で臨みます

まづは、『地粉』

 

 

 

 

 

 

 

 

大きめのボウルに100g

そこに、砂糖(もちろん砂糖もこだわりの茶色いやつ)を入れて。

かき混ぜて〜。

 

そこで、こだわりのたまごを入れて〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こだわりのバターを入れます〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

25gしっかりと計ります。

 

ここから、今回の隠し味!

 

 

 

 

 

 

 

 

レモン!

もちろんこだわりの国産、なんと佐渡産!です。

こちらを

 

 

 

 

 

 

 

 

果汁だけじゃなく、皮も、このくらいに刻んで、混ぜ込みます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

混ぜます。

 

 

 

 

 

 

 

 

捏ねます!

 

 

 

 

 

 

 

 

捏ねます〜〜〜〜〜〜〜っ!

 

そして、味付け〜!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベリー入れて〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナッツ系入れて〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

またこねて〜。

 

今までは、ボウルの中に全て入れてミックスしてたんですが、

生地だけで、まづ、捏ねて、そこに味の材料を混ぜこんでいく方が

断然混ざりやすいし、楽でした。

一気にボウルで混ぜると、かなりの力で混ぜなくてはならなくて、

男子のパワーでも、かなりキツイんです。

なんでも、新しいことをやると発見がありますね!

 

そして、、、、、、。

 

なんとっ!

 

今回は、2種類作りました!

 

チョコ&アーモンド味〜!

 

同じ工程を繰り返し、味付けが変わります。

 

 

 

 

 

 

 

 

チョコ入れて〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アーモンド入れて〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このゴロゴロ感が美味しそうでしょ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

成形して〜。

 

ふ〜っ。(汗)

この作業を2回繰り返すの、まあまあ大変でした〜。

しかし、美味しく食べて欲しい気持ちで、楽しんで〜頑張って〜!

 

あとは焼くだけ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ、焼き上がりは、どうなるのか〜?

 

 

 

次回、完成編!

 

乞うご期待!

 

ではでは〜。

 

 

ボス