BLOG

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

突然ですが、みなさまは、ホットサンド作りますか？

ボスは毎日作ってます。

 

今日は、料理好きのお客様 A様から教えていただきました極意を紹介します。

 

ボスのホットサンドの基本の具は、ハムチーズやツナですが、さすが料理上手な A様は、

ひとひねりあります。

 

例えば、ツナなら、その他に、キャベツ、チーズが入ります。

重要なのは、これらをはさむ順番です。

 

１　パン

２　ツナ

３　キャベツ

４　チーズ

５　パン

 

この順番で挟むのです。

 

さて、ポイントはなんでしょう？

 

答えは、油と油でサンドする！ことらしいです。

 

今回なら、ツナの油の上にキャベツ、そして、その上にチーズの油で挟むんです。

 

ということでやってみました！

 

今回は、キャベツがなかったのでコーンでやってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、パンの上にツナ。

そして、コーン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

からのチーズをオン。

これで、コーンを油でサンドした状態に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、パンで挟む。

 

焼く〜。

 

 

出来上がりは、、、、、、、、。

 

、、、、、、、、、、、、、、、。

 

？？？

 

出来上がりの写真、撮り忘れました　汗

（ごめんなさい　汗）

 

お味の方は。。。。。？

 

うまぁ〜い！！

 

かなりうまいです。

 

やはり、ひとひねりすると全然違います！

 

これは、オリジナルのキャベツバージョンも試さねばいけませんね！

 

トライしたら、またアップしますね。

 

みなさまも興味があれば是非トライしてみたください〜。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

 

 

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

さて、冬休みパート３です。

今回は、さすが札幌だなぁ〜。

と思う食べ物をまとめてみました。

 

ちなみに、２月の札幌の街は、そんなに雪は積もってませんでした

 

 

 

 

 

 

 

 

道路に雪はなく、歩道もロードヒーティングでアスファルトが出まくりで

とても快適に歩けました。

 

さて、まづは、こちらッ！

 

 

 

 

 

 

 

 

居酒屋さんで食べた『ナマコ酢』

食感が柔らかくて、クニクニしたクセになる食感で美味でした〜。

 

お次はこちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

『わかさぎ！』

まあ、福島でも取れるんですけど、氷の上で釣るイメージですので

なんとなく北海道らしさを感じ、オーダーしちゃいました。

さっぱりして、日本酒とマリアージュでした。

 

そして、忘れちゃいけないこちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

『ししゃも〜っ！』

キャペリンという魚で代用されることが多いししゃも

こちらは、本物で『大黒ししゃも』というブランドししゃも。

刺身でも食べるらしいですが、ここは安定の一夜干しで。

勿論こちらも、日本酒とマリアージュ。

 

そして、こちらは番外編ですが。

 

 

 

 

 

 

 

 

これっ！凄くないですか！

 

実は、これビールなんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ラテアートならぬ、ビアアート？

こうゆう工夫は、心に残りますよね。

 

 

で、最後は、こちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道なのに、あえて濃厚白鶏スープ　笑

味噌は勿論ですが、こちらがとっても美味しそうだつたので、、、。

シメのラーメンは、格別でしたー！

 

ということで、無事たくさん食べて、帰ってきました　笑

 

でも、帰ってきて思うのは、『食』自体は新潟も美味しいですね。

お魚なら、その土地で魚種が変わりますが、どこでも美味しい！

そのエリアでの地産地消がとっても美味しいと思いました。

でも、旅は普段と違い、時間をゆっくりと使うことができるので、

そうゆう意味では、大切にしたいものの一つですね。

 

今回も良い旅でした。

 

また夏は夏で旅行行きたい〜。

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

 

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

さて、北海道初日、お天気に恵まれたボス達は、あるところに向かいます。

 

そうです。

 

ランチです。

 

 

 

 

 

 

 

 

くぅ〜〜〜〜っ！

 

どうですか！

この景色〜！

 

癒されますねぇ〜。

 

最強寒波の中、無事にたどり着けた安堵感と共に。

うすはりグラスで〜。

 

とっても心地よい時を過ごさせて頂きました。

 

そして、そこからカフェに向かいます。

ランチのお店のカフェ女子に紹介してもらった人気カフェです。

 

歩いて行くと、何やらひとが並んでるのが見えます。

まさか、カフェ待ちの行列なのか？

 

近くまで行くと、なんと、その紹介してくれたカフェ行列でした！！

まじですか〜！？

 

１４時は過ぎているし、気温はマイナス６度ですよ！！

人気店は規格外ですね。

 

そのカフェの外観は、こんな感じ

 

 

 

 

 

 

 

 

蔦が張り、かなり雰囲気のある外観です。

 

そして、

 

 

 

 

 

 

 

 

寒い中、並ぶ人たち

そうなると、俄然興味が湧いてきます。

３０分以上は並びました。

 

さて、入店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

クラシカルで、趣のある内装

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな本を手にとって、ゆっくりしたくなります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめのオリジナルブレンドを注文

 

奥さんは、こちら

 

 

 

 

 

 

 

 

アーモンド系のドリンク

 

お店の中は、あったかく、タイムスリップしたかのような雰囲気。

 

ゆっくりと時が流れたました〜。

 

観光等、何にも予定を入れない旅行だからこその、このゆったりとした時間

 

いい時間を過ごさせていただきました〜。

 

しかし、いろんなカテゴリーで、それぞれ人気店ってあるんですねぇ〜。

 

ランチのお店も平日で、ほぼ満席（勿論予約して行きました）

このカフェも満席で行列

共通項は、どちらも居心地が良いこと。

そして、働いている方達の表情が良い！

 

やはり、そうゆうところに人はあつまるんですねぇ〜。

 

良いこと学びました！

 

 

ではでは〜。

 

 

ボス

 

 

みなさま、節分は、いかが過ごされましたか？

我が家は、ノーマルな夜でした　笑

 

そして、実は、先日、冬休みをいただいて、北海道に行ってきました〜。

 

最強寒波が少しだけ緩んだ当日

 

 

 

 

 

 

 

 

北海道千歳空港の朝９時は晴れ

日本海側の新潟の冬の天気とは違いますね。

 

でも、気温は低いのでやはり寒いです。

 

到着早々、空港でやることがあるんです。

 

それは、こちらっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

『かま栄&札幌CLASSIC！』

 

フードコートエリアで、

『かま栄』という、かまぼこ屋さんで

『コーンとじゃがいも』のかまぼこ（千歳空港限定）を買うんです。

そして、北海道限定の『札幌CLASSIC』ビールをゲット！

このセットで軽く『黄金の水』を喉に流し込みます。

 

あぁ〜っ、冬休みが始まったぁぁぁ〜〜〜〜〜〜。

 

そんな感じで、しみじみ幸せを感じながら、冬休みスタートです。

 

今回は、スタッフの黒井さんおすすめのこちらもゲット！

ジャンっ！

 

 

 

 

 

 

 

 

『パンロールかまぼこ』

かまぼこをパンで巻いて揚げてあるんです〜。

こちらは、初めてでしたが、さすが『かま栄』さん

とっても美味しかったです〜。

 

さあ、冬の札幌。

今回は、電車も普通に動いていて、快適な北海道旅行になりそうです。

 

さあ、どんな旅になるのか〜？

 

乞うご期待〜！

 

 

ではでは〜。

 

 

 

ボス

最強寒波まだ続いてますね。（もう勘弁してぇ〜。）

みなさま、いかがお過ごしですか？

 

さて、こんなお天気だと、やはりアウトドアは厳しいですね。

そうゆう時は、休日は、やはり、こちらになっちゃうんですよね〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいっ、いつもの〜！

『紫雲の里　プール〜』

 

水分補給のため、販売機で悩みます。（いつも〜）

 

 

 

 

 

 

 

 

『さらっと』か？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『スッキリしたトマト』か？

 

最近は、こちらがお気に入り！

 

 

 

 

 

 

 

 

『さらっと』の勝利ですね。

（いつもの〜）

こちらを半分ゴクゴクと飲んで〜。（いつもの〜）

 

 

 

 

 

 

 

 

プールエリアに入ります。（いつもの〜）

 

そして、泳ぎ終わってから、残りの半分を飲みます（いつも〜）

 

というわけで、『いつもの〜』

でした〜。

 

こちらの『いつのも〜』も良いんですけど、そろそろアウトドアを欲してきました。

 

あ〜、早く『チャリで海』してぇ〜。

 

というわけで、新潟エリアは『海でチャリ』まで、あと３ヶ月！

 

早く春よこい〜。

 

ではでは〜。

 

 

ボス